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En savoir plus sur ce café en grains LaGrange Torréfacteur :
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionPure Origine
- Pays d’origineKenya
- TorréfactionFrance
Couleur de torréfaction – Medium
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Famille aromatique – Fruits rouges
- Fraise
- Amandes Grillées
- Confiture de tomate
Cafés de Spécialité – EXCEPTIONS (score 80 +)
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d’entrée dans le café de spécialité.
Carte d’identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
- ProcessLavé
- Variété(s)Typica, Bourbon
- Altitude1500 mètres
Café en grains LaGrange Kenya Safari
Vincent Ballot, Meilleur Ouvrier de France en torréfaction et premier MOF dans ce domaine, vous propose un nouveau café de sa collection.
Le Café de spécialité Kenya Safari est un café qui réunit les caractéristiques typiques de l’Afrique de l’Est. En effet, venu tout droit du Mont Kenya, ce specialty coffee retranscrit à la perfection le côté floral et fruité propres aux cafés produits là-bas.
À plus de 1500 m d’altitude, ce café en grain bourbon et typica a été récolté puis traité selon la méthode « lavé ». Il a ainsi obtenu le grade AA, qui garantie la taille et la qualité du grain produit par le producteur. D’où sa note plutôt juste de 83/100 auprès de la SCA.
En tasse : Saisissez les effluves de tomates séchées gorgées de soleil avant de vous laisser aller à la dégustation durant laquelle, vous retrouvez des notes fruitées autour des fruits rouges et des agrumes.
Café en grains Maison LaGrange
Le Café en grain LaGrange est né d’une histoire familiale, plus précisément d’une brûlerie artisanale à taille humaine. En 1996, Barbara et Vincent s’investissent dans un projet commun et parviennent à développer l’entreprise au point d’ouvrir leur tout premier point de vente à Marnay en 2006. La proximité avec les clients et le succès les poussent à investir dans une ancienne grange qui donnera le nom de la marque. Vincent Ballot est actuellement le seul MOF torréfacteur de France.
Découvrez l’ensemble de la gamme du torréfacteur français.
LaGrange – Vincent Ballot – MOF
LaGrange est une petite brûlerie artisanale à Marnay en Haute-Saône. Passionné par son métier, son gérant, Vincent Ballot est devenu le Premier « Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur ». Découvrez les cafés en grains et moulus LaGrange.
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