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En savoir plus sur ce café en grains Cafés Ximun :
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionBlend
- TorréfactionFrance
- Café issu de l’Agriculture Biologique
Couleur de torréfaction – Foncée
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Famille aromatique – Fruits jaunes
- Citron jaune
- Noix de coco
- Noisette grillée
Cafés de Spécialité – EXCEPTIONS (score 80 +)
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d’entrée dans le café de spécialité.
Café en grain Cafés Ximun – Lurra Bio Pur Arabica – 1kg
Laissez-vous tenter en filtre ou espresso par ce blend d’Amérique du Sud. Idéal pour une pause gourmande accompagné de nos napolitains & biscuits.
Certifiée « Agriculture Biologique » par l’organisme Ecocert, assurant le respect des équilibres naturels. Certains de leurs cafés sont même certifiés « Fairtrade Max Havelaar», garantissant également la qualité et la rémunération des producteurs par des contrôles réguliers indépendants.
Les Cafés Ximun :
Laissez-vous surprendre par ce café unique du Pays Basque, Maison de torréfaction depuis 1978 situées à Bayonne. C’est en souhaitant faire perpétuer la tradition et l’histoire familiale des Cafés Ximun que Jean-Baptiste a repris le flambeau.
Son objectif étant de toujours proposer des cafés Bio et/ ou pures-origines tout en maitrisant parfaitement ses produits pour extraire le meilleur des grains. Autrement dit, il s’agit de sublimer la recette pour obtenir un résultat en tasse unique !
Parallèlement à son ancrage local, les mois passés auprès des producteurs locaux en Amérique Latine ont accru, plus encore, sa volonté de sourcer les grains de manière responsable pour maintenir durablement la filière du café.
Après des années passées à accompagner les cafés, hôtels et restaurants, les Cafés Ximun ont récemment étendu leur savoir-faire aux particuliers.
C’est avec plaisir que MaxiCoffee vous propose ainsi ces produits du Pays Basque, retrouvez notre sélection de cafés en grains de Cafés Ximun juste ici !
Cafés Ximun
Cafés Ximun est une maison de torréfaction artisanale et familiale basée à Bayonne, qui perpétue la tradition du café de spécialité. La sélection luxueuse des plus beaux terroirs de café, le savoir-faire des producteurs choisis et la passion font de Cafés Ximun la marque incontournable des cafés de spécialité et/ou certifiés BIO.
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